Puebla protege sus semillas para mantener viva la tradición del chile en nogada
El trabajo de cientos de familias campesinas permite conservar el chile poblano, la nuez de Castilla y otros ingredientes esenciales…
Del cacao al chocolate: el legado mexicano que une historia, tradición y bienestar
El grano que fue utilizado como moneda por las culturas prehispánicas sigue siendo un símbolo de identidad y una fuente…
Frijoles yucatecos: el sabor tradicional que impulsa a los productores y fortalece la alimentación en México
Este platillo típico de Yucatán destaca por su valor nutricional y por respaldar el trabajo de miles de pequeños productores…
El Tren Maya lleva la gastronomía del sureste a bordo con el nuevo restaurante Janal
La nueva propuesta combina el recorrido ferroviario con platillos tradicionales y busca reunir los sabores de Chiapas, Tabasco, Campeche, Yucatán…
Frijoles rancheros: el platillo chiapaneco que celebra el sabor y la tradición del frijol mexicano
La Secretaría de Agricultura resaltó la importancia del frijol como alimento básico en México y compartió una receta tradicional de…
Del plato al postre: descubre la sorprendente receta yucateca de frijol pinto
El frijol es uno de los alimentos esenciales de la cocina mexicana y su versatilidad permite transformarlo en preparaciones tan…
Quelites, el alimento tradicional que sigue conquistando la cocina mexicana
Más de 350 especies de quelites forman parte de la riqueza gastronómica y nutricional de México. Los quelites son uno…
Chile en nogada, el platillo que enaltece la tradición y el campo mexicano
Su combinación de ingredientes de temporada lo convierte en uno de los símbolos más importantes de la gastronomía nacional. El…
La lasaña también sabe a México: estas son las versiones con ingredientes del campo nacional
Con tortillas, chile poblano, huitlacoche, flor de calabaza y verduras frescas, la cocina mexicana reinventa este tradicional platillo italiano con…
Puebla pone en marcha la organización del Tianguis Turístico México 2027
La Secretaría de Turismo inició los recorridos técnicos para preparar el evento más importante del sector y destacó el crecimiento…