Pozole: historia, tradición y sabor que acompañan las fiestas patrias
De sus raíces prehispánicas a las mesas mexicanas, este platillo se ha convertido en uno de los grandes símbolos de…
El Tren Maya lleva la gastronomía del sureste a bordo con el nuevo restaurante Janal
La nueva propuesta combina el recorrido ferroviario con platillos tradicionales y busca reunir los sabores de Chiapas, Tabasco, Campeche, Yucatán…
Frijoles rancheros: el platillo chiapaneco que celebra el sabor y la tradición del frijol mexicano
La Secretaría de Agricultura resaltó la importancia del frijol como alimento básico en México y compartió una receta tradicional de…
Quelites, el alimento tradicional que sigue conquistando la cocina mexicana
Más de 350 especies de quelites forman parte de la riqueza gastronómica y nutricional de México. Los quelites son uno…
Tabasco enciende sus fogones con Raíces de Humo 2026 y su homenaje a la tradición culinaria
El festival reunirá actividades gastronómicas, culturales y comunitarias para reconocer el legado de las cocineras tradicionales y la riqueza culinaria…