Huauzontle: el quelite ancestral que conquista por su sabor y beneficios
Su riqueza nutricional y versatilidad en la cocina lo mantienen como un ingrediente emblemático de la gastronomía mexicana. El huauzontle,…
La leche fortalece la nutrición y el bienestar de millones de familias mexicanas
El Día Mundial de la Leche pone en relieve los beneficios de este alimento esencial y las acciones que buscan…
Chapingo apuesta por el maíz púrpura para transformar el campo mexicano
La universidad busca acercar a productores mexiquenses nuevas variedades de maíz con propiedades nutracéuticas, mayor productividad y potencial para el…
Sembrando Vida impulsa 3 mil 800 tianguis campesinos para llevar comida sana a México
La red comunitaria fortalece la economía rural, promueve productos agroecológicos y conecta directamente a productores con consumidores. El programa Sembrando…
Sembrando Vida impulsa miles de tianguis campesinos con alimentos saludables
El programa fortalece la economía rural con mercados comunitarios, venta directa y productos frescos elaborados por campesinas y campesinos del…
Abril trae su mejor cosecha: tres ensaladas frescas para la temporada
Con la llegada del calor, frutas y verduras de temporada se convierten en la opción ideal para comidas ligeras, saludables…
Jitomate, aguacate y pepino: los “impostores” que no son verduras
La ciencia explica por qué varios alimentos que usamos todos los días pertenecen al grupo de los frutos y no…
Col: el superalimento accesible que fortalece tu salud y llega del campo mexicano
Rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, la col se posiciona como una de las mejores opciones para una dieta saludable…
Del mar a la mesa: pescados y mariscos fortalecen la economía y la salud en México
Más allá de la Cuaresma, los productos del mar representan una fuente clave de empleo, nutrición y tradición en el…
Cuaresma con sabor: camarón de cultivo, opción saludable y deliciosa
Este producto acuícola destaca por su valor nutricional, disponibilidad y versatilidad en la cocina mexicana. Durante la temporada de Cuaresma,…