Día Nacional de la Pluriculturalidad: los sabores que transformaron la gastronomía mundial
La cocina mexicana es resultado del encuentro de culturas y tradiciones. Ingredientes como el maíz, el chile, el aguacate y…
Chapingo revela la ciencia detrás de la tortilla de maíz: de la nixtamalización al comal
La Universidad Autónoma Chapingo presentó un taller para explicar cómo la química, la física y el conocimiento ancestral intervienen en…
Tianguis de Sembrando Vida acercan alimentos del campo a las familias mexicanas
Durante el primer semestre de 2026 se realizaron 4 mil 520 tianguis campesinos, donde productores comercializaron directamente maíz, frijol, frutas,…
Sembrando Vida cosecha más de 264 mil toneladas de maíz en un año
La producción registrada en 2025 se obtuvo en más de 211 mil hectáreas y permitió fortalecer el autoconsumo familiar y…
La Gran Elotiza Nacional celebra al maíz mexicano en el corazón de la CDMX
El Zócalo capitalino recibe una jornada gastronómica y cultural dedicada al elote, uno de los alimentos más representativos de la…
INIFAP impulsa la innovación agrícola en la Expo Maíz Aguascalientes 2026
La edición 26 del encuentro reunió a productores, investigadores, estudiantes y empresas para conocer nuevas tecnologías y materiales destinados al…
Tianguis campesinos de Sembrando Vida: alimentos locales que ayudan a cuidar el bolsillo
Entre enero y junio de 2026 se realizaron 4 mil 520 tianguis campesinos, donde familias encontraron maíz, frijol, frutas, verduras…
La Ciudad de México rinde homenaje al maíz con la segunda Expo Maíz
Productores, investigadores, instituciones y visitantes se reunieron para reconocer la importancia cultural, alimentaria y agrícola de uno de los principales…
Pozole: historia, tradición y sabor que acompañan las fiestas patrias
De sus raíces prehispánicas a las mesas mexicanas, este platillo se ha convertido en uno de los grandes símbolos de…
Jóvenes encuentran en el campo nuevas oportunidades para construir su futuro
La capacitación, la tecnología y los proyectos productivos buscan abrir caminos para que las juventudes rurales desarrollen sus capacidades sin…