Productores de Tabasco, Chiapas y Guerrero impulsan la tradición del cacao mexicano con chocolates artesanales elaborados con ingredientes nacionales.
El chocolate elaborado con cacao mexicano se ha convertido en una de las opciones más representativas para celebrar el Día de las Madres, al combinar tradición, sabor y apoyo directo a productores nacionales.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural destacó que regalar chocolate hecho en México no solo representa un detalle especial para el 10 de mayo, sino también una forma de fortalecer la economía de familias campesinas dedicadas al cultivo de cacao en el sureste del país.
México mantiene una larga historia vinculada al cacao desde las civilizaciones olmeca, maya y mexica, culturas que consideraban este fruto como un elemento de valor ceremonial y símbolo de riqueza.
Actualmente, estados como Tabasco, Chiapas y Guerrero concentran gran parte de la producción nacional de cacao, donde miles de productores continúan realizando procesos artesanales de cosecha, fermentación y secado para obtener chocolate de alta calidad.
De acuerdo con datos oficiales de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, durante febrero de 2026 se registró una producción cercana a las 17 mil 974 toneladas de cacao, mientras que en 2025 el país alcanzó una producción superior a las 27 mil toneladas cultivadas en más de 52 mil hectáreas.
Tabasco se mantiene como el principal productor nacional, seguido por Chiapas y Guerrero, entidades reconocidas por la calidad y aroma característicos de su cacao.
“El chocolate es, en esencia, un lenguaje universal de afecto que conecta el trabajo rural con el amor de familia”, destacó Agricultura en el mensaje difundido previo al Día de las Madres.
Las autoridades también señalaron que el cacao mexicano ha ganado reconocimiento en mercados internacionales gracias a sus perfiles de sabor y métodos de producción artesanal, lo que ha fortalecido la exportación de chocolates y derivados nacionales.