Ronqueo de atún: tradición, técnica y sabor en una experiencia gastronómica
Esta técnica de despiece, reconocida por el sonido del cuchillo al rozar la espina del pescado, permite aprovechar distintas partes…
Bebidas ancestrales de México mantienen viva la tradición del campo
Pulque, pozol, tejuino y tesgüino forman parte de una herencia prehispánica que continúa presente en distintas regiones del país y…
La Ciudad de México rinde homenaje al maíz con la segunda Expo Maíz
Productores, investigadores, instituciones y visitantes se reunieron para reconocer la importancia cultural, alimentaria y agrícola de uno de los principales…
Pozole: historia, tradición y sabor que acompañan las fiestas patrias
De sus raíces prehispánicas a las mesas mexicanas, este platillo se ha convertido en uno de los grandes símbolos de…
Mujeres indígenas, guardianas de la historia, la identidad y el territorio de México
La SEP destaca la participación de las mujeres de pueblos originarios y reconoce a Eréndira como símbolo de resistencia y…
Descubre México en septiembre con los Paseos Culturales del INAH
Los recorridos acercarán al público a zonas arqueológicas, pueblos con historia, espacios naturales y patrimonio cultural de Estado de México,…
El arte joven de México toma el Museo Carrillo Gil con una nueva mirada contemporánea
El XLVI Encuentro Nacional de Arte Joven reúne propuestas de creadoras y creadores de 19 entidades, con obras que exploran…
Puebla protege sus semillas para mantener viva la tradición del chile en nogada
El trabajo de cientos de familias campesinas permite conservar el chile poblano, la nuez de Castilla y otros ingredientes esenciales…
El Cenart prepara una fiesta de música, danza y teatro para celebrar a México
El ciclo “Del color de la sandía” reunirá propuestas tradicionales y contemporáneas de artistas y agrupaciones de distintas regiones del…
Dirty Walls convierte al PARCUR en una gran galería de arte urbano
La quinta edición del festival reunirá a 159 artistas para transformar los muros del Parque de Cultura Urbana con grafiti,…