El costo de la proteína animal más consumida del país disminuyó gracias al PACIC, estrategia que busca proteger el poder adquisitivo de los hogares mexicanos.
El precio del pollo entero registra uno de sus mejores momentos para las familias mexicanas. Durante la conferencia «La Mañanera del Pueblo», el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), César Iván Escalante Ruiz, informó que entre el 13 y el 17 de julio el precio promedio del kilogramo de pollo fue de 39.66 pesos, mientras que en algunas regiones del país pudo encontrarse desde 27 pesos por kilo.
La reducción representa un alivio para la economía familiar, ya que la carne de pollo es la proteína animal más consumida en México y forma parte de la alimentación diaria de millones de personas gracias a su versatilidad y valor nutricional.
Además de ser una excelente fuente de proteína de alta calidad, el pollo aporta vitaminas del complejo B, minerales como fósforo, zinc, potasio e hierro, y en cortes magros como la pechuga es una alternativa baja en grasa recomendada para una alimentación equilibrada.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, México es el mayor consumidor per cápita de carne de pollo en América Latina, con un consumo superior a 34 kilogramos por persona al año, por encima de otras proteínas como la carne de res y de cerdo.
Las autoridades señalaron que esta disminución en el precio es resultado del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), un acuerdo voluntario entre el Gobierno de México, empresas productoras y cadenas comerciales para mantener estables los precios de productos esenciales de la canasta básica.
El PACIC también contempla un precio máximo de 910 pesos para una canasta integrada por 24 productos básicos, entre ellos carnes, huevo, leche, frutas, verduras, granos y artículos de higiene personal.
«Este beneficio en el precio del pollo es resultado del PACIC, un acuerdo voluntario entre el Gobierno de México, empresas y supermercados para proteger la economía familiar y estabilizar los costos frente a la inflación», destacó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.