Productores, investigadores, instituciones y visitantes se reunieron para reconocer la importancia cultural, alimentaria y agrícola de uno de los principales símbolos de México.
El maíz volvió a ocupar un lugar central en la Ciudad de México con la realización de la 2.ª Expo Maíz 2026, un encuentro que reunió a productores, emprendedores, instituciones educativas, investigadores y visitantes con el propósito de compartir conocimientos, promover productos del campo y reconocer la importancia de este grano para la cultura mexicana.
La actividad se desarrolló como parte de las acciones conmemorativas por el Día Nacional del Maíz, que se celebra cada 29 de septiembre, y contó con la participación de cerca de mil asistentes.
Más allá de ser uno de los principales alimentos de la población mexicana, el maíz representa una parte fundamental de la historia y las tradiciones del país. Su diversidad se ha conservado durante generaciones gracias al trabajo de las comunidades productoras y de quienes mantienen vigentes los conocimientos relacionados con su cultivo y aprovechamiento.
La Expo Maíz permitió acercar al público a esta riqueza mediante un espacio en el que productores y emprendedores pudieron exhibir y comercializar directamente sus productos. De esta manera, el encuentro también favoreció la relación entre quienes producen y quienes consumen, reduciendo la distancia entre el campo y las familias que adquieren sus alimentos.
Uno de los objetivos principales de la jornada fue mostrar que hablar de maíz significa también hablar de las personas que trabajan para conservarlo y mantener su diversidad.
“Hablar de maíz en México es hablar de nuestras raíces, de nuestra cultura y de quienes, generación tras generación, mantienen viva su diversidad.”
La actividad también tuvo un importante componente académico y educativo. Durante el evento se desarrollaron conferencias magistrales, conferencias, talleres, conversatorios y demostraciones en las que especialistas, productores, investigadores y académicos compartieron conocimientos relacionados con el cultivo, conservación y aprovechamiento del maíz.
Entre los temas abordados estuvieron el maíz nativo, el territorio y el mejoramiento genético, así como el manejo postcosecha, la conservación de la calidad, la fertilidad y nutrición del suelo y la diversidad genética de los maíces nativos.
También se analizaron aspectos relacionados con la conservación de los suelos de la Ciudad de México, la transformación de productos agrícolas y la generación de valor agregado. Además, se compartieron experiencias sobre la producción de maíz nativo en diferentes zonas de la capital.
El programa incluyó actividades prácticas para acercar estos conocimientos a los asistentes. Se realizaron talleres como Historias en la corteza, Kokedamas: raíces de nuestra tierra, Propagación de suculentas en macetas de tronco y Elaboración de bioinsumos, además de actividades relacionadas con la biodiversidad, los sistemas agroalimentarios y los platillos tradicionales de la milpa.
Las demostraciones también tuvieron un espacio importante dentro de la Expo Maíz. Los visitantes pudieron conocer propuestas como los jardines polinizadores y equipos manuales y de baja potencia destinados a productores de pequeña escala, mostrando alternativas que pueden ser utilizadas en las actividades agrícolas.
La realización del encuentro fue posible gracias a la participación de diversas instituciones. Entre ellas estuvieron la Universidad Autónoma Chapingo, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el Colegio de Postgraduados (COLPOS), la FES Cuautitlán-UNAM y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).
También participaron la Alcaldía Tláhuac, la Secretaría del Bienestar en la Ciudad de México, el Instituto Tecnológico de Milpa Alta II y diferentes autoridades ambientales, organizaciones y colectivos dedicados a la conservación y difusión de la cultura del maíz.
La participación de organizaciones como Casa de Semillas Yeyantli Monechicoa Achtli Acopilco y el colectivo Tlalyolli permitió ampliar el intercambio de conocimientos sobre la importancia de preservar las variedades nativas y los saberes relacionados con el campo.
Uno de los momentos más representativos de la jornada fue la realización de una ceremonia tradicional y ofrenda Tlalmanalli de agradecimiento a los cuatro puntos cardinales. El acto permitió reconocer la relación entre la tierra, las semillas, los conocimientos ancestrales y el trabajo de las personas que cultivan y conservan el maíz.
La Expo Maíz 2026 mostró así que este grano representa mucho más que un alimento. Su importancia está relacionada con la historia, la agricultura, la biodiversidad, las tradiciones y la identidad cultural de México.
El encuentro también sirvió para recordar la necesidad de continuar apoyando a los productores y promoviendo la conservación de los maíces nativos. A través de espacios de comercialización, actividades académicas y expresiones culturales, la Ciudad de México celebró la diversidad de un producto que continúa formando parte de la vida cotidiana de millones de mexicanos.