Con la llegada del calor, frutas y verduras de temporada se convierten en la opción ideal para comidas ligeras, saludables y llenas de sabor.
Abril es uno de los meses más coloridos del año. Con la primavera en su punto máximo, el campo mexicano ofrece una gran variedad de frutas, verduras y hortalizas frescas que pueden aprovecharse en recetas ligeras y nutritivas.
Con las altas temperaturas, muchas personas buscan comidas frescas y rápidas de preparar. En ese sentido, las ensaladas se convierten en una excelente alternativa, ya que permiten combinar vegetales, frutas, proteínas y semillas en un solo plato balanceado.
Además de ser prácticas, las ensaladas pueden adaptarse a distintos gustos y necesidades. Una base de hojas verdes, ingredientes crujientes, un toque dulce y un aderezo ligero son suficientes para crear una comida completa.
Entre las opciones recomendadas para esta temporada destaca la ensalada primavera, preparada con lechuga, zanahoria rallada, manzana verde y queso parmesano. Puede acompañarse con pollo, atún o jamón, además de un aderezo de yogurt natural con miel.
Otra alternativa refrescante es la ensalada verde, elaborada con espinacas, pepino, rábanos, aguacate y tomates cherry, acompañada de una vinagreta sencilla de aceite de oliva y limón. Es ideal para quienes buscan una comida ligera e hidratante.
Para quienes desean algo diferente, la ensalada de ejotes también gana protagonismo. Incluye ejotes cocidos, jitomates cherry, cebolla morada y queso fresco, todo acompañado con vinagreta de mostaza y especias.
La Secretaría de Agricultura destacó la importancia de consumir productos de temporada. “Al elegir alimentos frescos no solo obtienes mejor sabor y calidad nutricional, también apoyas la economía de las comunidades agrícolas y pesqueras”, señaló la dependencia.
Comprar ingredientes en mercados locales también ayuda a conseguir productos recién cosechados y precios justos, al tiempo que impulsa a productores nacionales.