El nuevo espacio de AGRICULTURA reúne café, chocolate, miel y otros productos nacionales para acercar a las familias rurales con nuevos mercados.
El café forma parte de la vida cotidiana de millones de personas, pero detrás de cada taza existe una cadena de trabajo que comienza en las comunidades rurales y llega hasta las mesas de los consumidores.
En el marco del Día Internacional del Café, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) busca reconocer ese esfuerzo mediante La Camfetería, un espacio creado para acercar los productos del campo mexicano a quienes los consumen.
Ubicada en las oficinas centrales de AGRICULTURA, en Municipio Libre 377, Ciudad de México, La Camfetería reúne café y diferentes alimentos provenientes de comunidades rurales y de iniciativas vinculadas con programas como Sembrando Vida, Escuelas del Campo y los Programas para el Bienestar.
Del productor directamente a la mesa
Uno de los objetivos principales de este espacio es reducir la distancia entre quienes producen los alimentos y quienes los compran.
La propuesta busca que una persona pueda disfrutar de una taza de café y, al mismo tiempo, conocer más sobre su origen, las comunidades que participaron en su producción y las posibilidades de establecer relaciones comerciales directas.
“La Camfetería busca convertirse en un escaparate para los productos elaborados por las familias rurales”.
Además de funcionar como un espacio de consumo, la iniciativa pretende acercar a restaurantes, cafeterías, tiendas y otros negocios interesados en adquirir directamente productos provenientes del campo mexicano.
Café, chocolate, miel y otros sabores de México
La oferta de La Camfetería va mucho más allá del café. Entre los productos disponibles se encuentran chocolate, frijol, amaranto, maíz azul, pinole, canela, té y miel.
También forman parte de la propuesta jaleas, almíbares, cacahuates, harinas para repostería, atoles, néctares y diferentes botanas.
De esta manera, los visitantes pueden conocer una variedad de productos que tienen como punto de partida las parcelas y comunidades rurales y que posteriormente llegan hasta los consumidores.
Una ventana para las familias rurales
La iniciativa también busca generar mayor visibilidad para los productos elaborados por familias de distintas comunidades.
Al acercarlos directamente a los consumidores, se abre la posibilidad de que sus productos sean conocidos por nuevos compradores y puedan encontrar oportunidades comerciales en otros espacios.
La Camfetería también se complementa con la Expo del Campo Mexicano, que se realiza cada quince días en la misma sede de AGRICULTURA.
En esta expo se pueden encontrar alimentos preparados, artesanías, textiles y diferentes productos de estética e higiene personal elaborados por productoras y productores.
Celebrar el café también es reconocer al campo
El Día Internacional del Café representa una oportunidad para mirar esta bebida cotidiana desde una perspectiva diferente. Detrás de cada taza existe el trabajo de familias productoras, comunidades y personas que participan en la cadena cafetalera.
Por ello, consumir productos nacionales también significa reconocer el esfuerzo de quienes trabajan en el campo y contribuir a que sus productos puedan llegar a nuevos mercados.
La Camfetería apuesta por ese vínculo: disfrutar los sabores de México mientras se conoce la historia y el trabajo que existe detrás de cada producto.